Als die Fledermaus im September 1984 an den Start ging, wollte niemand so recht glauben, dass in Pulheim-Sinthern eine „Pfälzer Weinstube“ überleben könnte. Es gab ausschließlich deutsche Weine, die im randvollen 0,2l Römer serviert wurden (Römer = dickwandiger Pokal aus Kristallglas mit grün gefärbtem Stiel). Dazu gab es Schinkenplatten, Handkäs‘ mit Musik und Schneckensüppchen in verschiedenen Varianten. Etwas später kamen Kässpatzen, Nackenkotelett, Leberkäs‘ und Lammkeule hinzu.

Gerda Maus (verstorben im Jan 1999) hatte das Zepter in der Hand und brachte mit ihrem kleinen Team den Laden ans Laufen. Die ersten Monate waren erlebnisreich, turbulent und vor allem wenig planbar : an einem Abend kamen die Gäste in Scharen und am nächsten Abend war nichts zu tun. Dann gab es intensive Verkostungen und Skatabende mit den Kolleginnen und Kollegen (und der Chefin) …

In jedem Fall wurde die Fledermaus von vielen Anwohnern und Lokalpolitikern anfangs zweifelnd beäugt, doch der Erfolg kam nach kurzer Anlaufzeit und führte immer wieder aufs Neue zu kleineren Konzeptänderungen und Umbauten der denkmalgeschützten ehemaligen Scheune. Die ständig steigende Gästezahl verlangte nach mehr Abwechslung und eh man sich versah, war aus der einfachen „Pfälzer Weinstube“ in Sinthern ein ausgewachsenes und gut etabliertes Weinrestaurant geworden.

Nach vier Jahren mit Gerda Maus an der Spitze folgte das Ehepaar Klausmann aus Süddeutschland und seit Mai 1994 steht die Fledermaus unter der Leitung von Stephan Schmidt und seinem Team. Heute ist die Fledermaus ein gehobenes Speiserestaurant mit 30 Weinen im Offenausschank und über 500 verschiedenen Positionen auf der Flaschenweinkarte. Es gibt Musikveranstaltungen, Krimidinner, Kulturabende und Weinseminare, und es gibt viele Stammgäste, die Ambiente, Service, Speisen und Wein zu schätzen wissen. Dafür sind wir sehr dankbar.

Was : 12 Weine, Wasser, Brot, Olivenöl

Wann : So 01.09.24 von 15-17.30 Uhr

Wo : Fledermaus in Sinthern

Moderation : Gaël Hervé und Sven Dittrich

Kosten : 65 Euro pro Person

Jeder Anlass für eine Feier oder Veranstaltung ist anders. Aber alle erfordern das gleiche Maß an sorgfältiger Planung. Wir sind bestens auf all Ihre Wünsche vorbereitet, damit Sie und Ihre Gäste sich auf das Wesentliche konzentrieren können: Gemeinsam den Augenblick zu genießen.

Mit unseren Pauschalangeboten erhalten Sie einen klaren Kostenplan ohne Überraschungen. Weitere Infos zur Exklusivnutzung des Restaurants oder einzelner Räume finden Sie unter “Wissenwertes”.

Nutzen Sie unsere langjährige Erfahrung und lassen Sie sich in einem persönlichen Gespräch von uns beraten.

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Unsere Gutscheine gelten ausschließlich für unser Weinhaus Die Fledermaus in Sinthern. Alle Gutscheine sind ab Ausstellungsdatum 3 Jahre lang gültig.

Öffnungszeiten
Heiligabend geschlossen
25. + 26. Dez von 11.30 bis 22.30 Uhr

Reservierungszeiten
11.30 Uhr oder 14.15 Uhr
17.00 Uhr oder 19.45 Uhr
jeweils für 2,5h im Restaurant

Öffnungszeiten
Einlass 19 Uhr
Menübeginn 20 Uhr
Ende 1 Uhr

5-Gang-Menü
inkl. Champagnerempfang
für 125 Euro pro Person